月２でキャンプに行き、年間４０泊目標にしています✨
今回はキャンプに持っていく、自家製R-1ヨーグルトの作り方を紹介したいと思います！
R-1ヨーグルトを１０倍に増やす方法。
材料＆調理道具
・R-1ヨーグルト(１個)
・成分無調整牛乳(1000ml)＋100ml位増やしてもOKです。
・砂糖(大さじ４位)
・温度計
・シャトルシェフ
作り方
１ シャトルシェフに牛乳を1000ml、砂糖(大さじ４)、Ｒ－１ヨーグルト１個入れて、混ぜながら中火にかける。
２ 途中で弱火にしながら、温度計で５０度になるまで混ぜる。
３ シャトルシェフで１２時間保温する。
４ 冷蔵庫に入れて冷やす。
使った道具の紹介
サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 2.8L 【3~5人用】 モカ KBF-3001 MC
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上の中の一番小さい容器に入れて保存しています。
ポイント＆感想
・朝８時に作って、夜の８時に冷蔵庫に入れれば翌朝に食べれます。
・Ｒ－１ヨーグルトはカップとドリンクがありますが、両方どちらでも作れます。
・保存する耐熱のガラス容器を煮沸消毒したほうが良いと思いますが、手間がかかるのでやっていません。
・朝晩、家族４人で食べているので毎日作っています。便秘予防に最適です。
Ｒ－１ヨーグルトは高価なので毎日食べるのは厳しいですが、１０倍に増やせば家族全員で食べれます！おすすめです！
キャンプには洗った牛乳パックに、作ったヨーグルトを入れて持参しています。トッピングにみかんやパインの缶詰を入れるとおいしいです。
